ПТИЦЕВОДСТВО

     Птицеводство в большинстве стран мира занимает ведущее положение среди других отраслей сельскохозяйственного производства, обеспечивая население высокоценными диетическими продуктами питания (яйца, мясо, деликатесная жирная печень), а промышленность сырьем для переработки (перо, пух, помет и т.д.).

     Сегодня на ОАО «Агрокомбинат «Дзержинский» создается около 2/3 валового продукта Дзержинского района Минской области и почти 20% птицеводческой продукции Республики. Ежемесячно получаемая прибыль агрокомбината свыше 4 миллиардов белорусских рублей позволяет успешно развиваться как птицефабрике, так и присоединенным предприятиям, способствует повышению эффективности производства, выходу на новый технический уровень, улучшению условий труда и росту заработной платы.

     В настоящее время бройлеры выращиваются при напольном и клеточном содержании в 19 моноблоках. Внедрение передовых и высокоэффективных технологий, использование нового оборудования и полноценных кормов позволяет предприятию увеличивать объем производства мяса птицы при снижении его себестоимости. Так эксплуатация современного оборудования для выращивания бройлеров клеточным способом повысила производительность на заданной площади по сравнению с напольным содержанием в 2 раза. Сегодня в условиях мирового экономического кризиса такая тенденция имеет определяющее значение. 

     Способствует наращиванию объема продукции и проводимая на предприятии работа по увеличению поголовья птицы. Так завершено строительство и введены в эксплуатацию и птицефермы, где выращиваются родительские формы бройлеров.

     Значительным достижение коллектива можно считать и решение давней проблемы связанной с вводом технологического процесса выращивания птицы. Когда в конце 1970-х годов начали строить бройлерную птицефабрику, то никто не думал, что «птичье царство» будет подвергаться опасным инфекциям и болезням. Поэтому в производстве мяса птицы изначально использовали так называемый замкнутый цикл – от инкубатора до убойного цеха. При этом для вывода цыплят использовались яйца родительского стада. Оно содержалось в птичниках, которые, естественно, находились на территории предприятия. Но позже стало ясно, что такое соседство опасно – болезнетворные инфекции могут проникать из родительского стада в помещения, где откармливалась птица. Риск возникновения эпидемии заставил отказаться от производства собственных яиц. Цыплят-бройлеров стали завозить с других птицефабрик и племрепродукторов. Такая мера несколько поправила положение, но проблемы не решила. При этом закупки цыплят у сторонних организаций значительно увеличивали затратную часть производства.

     В 2006 году на птицефабрике стал действовать новый цех убоя птицы производительностью 6 тысяч голов в час. Здесь было установлено новейшее импортное оборудование, позволяющее выпускать востребованную конкурентоспособную продукцию мирового уровня. После реконструкции и модернизации цеха по переработке мяса птицы был освоен выпуск новых полуфабрикатов быстрого приготовления. На сегодняшний день оснащенность цеха позволяет производить более 200 видов полуфабрикатов и готовых изделий из мяса птицы.